Iñaki ha iniciado su propia explotación durante este año 2024. Después de formarse en la Escuela de Pastores, trabajó con diferentes ganaderos del macizo de Montaña de Prades hasta que ha podido acceder a terrenos y vivienda para establecerse por sí mismo. Actualmente tiene un rebaño de 130 cabezas de cabra pirenaica, con aptitud láctica.
